Prodotti gourmanderie

Dalla nostra cucina

Più di 70 piatti differenti...

...tra antipasti, piatti unici, primi, secondi, contorni, dolci e una lista anche di piatti a richiesta per i palati più esigenti o per gli allergici.

Ogni piatto è fatto con alimenti di base di prima scelta dove la qualità è sempre la nostra priorità.

La politica aziendale non è certo quella di far concorrenza alle altre gastronomie, ma è quella di offrire un prodotto ricco e gustoso a prova di gourmand.

Gran parte dei prodotti usati per comporre le pietanze della gastronomia sono gli stessi che

potete acquistare direttamente all’interno del negozio. Come ad esempio la nostra pasta secca e fresca, farcite con cura con sughi ricchi di sapore e genuinità preparati freschi giornalmente e non conservati.

Lista Gastronomia

Antipasti e/o piatti unici (caldi o freddi)

di terra:

Vitello tonnato
Nervetti di vitello
Panadas di carne
Panadas di verdure
Arancini di riso
Supplì di riso
Insalata russa
Insalata inglese
Insalata di riso
Insalata di farro
Insalata di grano
Melanzane ripiene
Zucchine ripiene
Cipolle ripiene
Funghi ripieni
Melanzane impanate e fritte
Zucchine, patate e ricotta mustia
Cous cous con pollo e verdure
Torte salate
Salatini farciti assortiti
Pizzette sfoglia con cotto e formaggio

di mare:

Polpi con patate
Polpi con carciofi
Polpetti alla diavola
Cocktail di gamberi
Insalata di mare
Cozze gratinate
Baccalà con carciofi
Pescatrice alla catalana
Pizzette sfoglia con acciughe

Primi piatti (caldi)

di terra:

Zuppa di fagioli
Ravioli quattro formaggi e zucchine
Culurgiones al pomodoro
Gnocchi di patate quattro formaggi e pesto
Tortellini di carne al ragù bianco e carciofi
Lasagne al ragù
Lasagne carciofi
Lasagne porcini e zucchine
Zuppa gallurese
Polenta alla sassarese
Melanzane alla parmigiana

Secondi piatti (caldi)

di terra:

Rollata di vitello
Polpette al sugo
Polpette di carne e zucchine al forno
Salamelle cipolle e olive
Tagliata di manzo con zucchine e parmigiano
Scaloppine ai funghi
Arrosto di maiale in salsa
Cappello del prete con verdure
Cotolette di pollo
Polpettone con ripieno di prosciutto cotto,formaggio e spinaci
Polpettone di pollo con prosciutto cotto, formaggio e zucchine
Fettine alla pizzaiola
Trippa alla parmigiana
Porchetta
Cordula con piselli
Favata

di mare:

Baccalà fritto
Baccalà gratinato

Contorni

Verdure grigliate
Carciofi e patate
Funghi antunna e patate
Fagiolini e patate
Bietole stufate
Peperoni al forno
Melanzane alla sassarese
Melanzane al forno

Dolci

Pastiera napoletana
Crostate con marmellate vari gusti
Strudel di mele

Piatti disponibili a richiesta (con più di un giorno di anticipo)

Porcetto con patate
Agnello con olive
Orata con patate
Gnocchi di patate con gorgonzola e noci
Paccheri con melanzane, pancetta e mozzarella
Pennette al sugo di polpi
Lasagne al forno senza glutine

Bottarga d’eccellenza

La bottarga, detta anche “caviale sardo”, è realizzata con uova di muggine salate ed essiccate in modo del tutto naturale. Questa prelibatezza ha una tradizione antichissima nella nostra isola, e probabilmente fu introdotta in Sardegna circa 3000 anni fa dai Fenici. È pronta da mangiare, ricca di proteine e omega 3.
Chi la conosce e la ama non pensa alla bottarga come a un ingrediente di pesce, ma piuttosto come condimento che aggiunge un tocco unico a ogni piatto. Può essere utilizzata semplicemente come antipasto a fette sottili con pane e un filo d’olio, a fettine sottili nell’insalata o grattugiata sugli spaghetti.